La Missione coinvolgerà una delegazone internazionale di 16 studenti-ricercatori di 10 diverse nazionalità, condotta dal Future Food Institute per scoprire i 12 più importanti Hubs del Food Innovation nel mondo con i seguenti background: ingegneria, tecnologia alimentare, chimica, economia, design, imprenditorialità, gastronomia, scienze, agraria, scienze politiche, cooperazione internazionale, scienze alimentari, management e comunicazione.